Middagen i går var jättetrevlig! Som jag nämnde så vart vi bjudna på pasta carbonara, Gabriella gör en underbar carbonara! Dagens middag vart en grönsakssoppa med tortellini. Så här gjorde jag den:
Grönsakssoppa
2 morötter
1 bit rotselleri
1 palsternacka
1 gul lök
4-5 rädisor
2 tomater
1 liter vatten
2 grönsaksbuljonger
tortellini
salt, peppar
Fyll upp en kastrull med vatten och kasta i buljongtärningarna. Koka tortellinin. Skala och hacka grönsakerna, alla utom tomaterna. Smaka av med salt och peppar. Koka grönsakerna mjuka i buljongen, klyfta tomaterna och lägg ner i soppan och låt det bli varmt. Servera med tortellini och goda mackor!
Soppan var både god och mättande, däremot skulle man kunna skippa tomatklyftorna, trots att dom bara var med sista minuten så vart dom väldigt varma plus att det blir ganska stora bitar (i jämförelse med de andra grönsakerna) när man klyftar dom.
//Hanna.
3 kommentarer:
verkar och ser jättegod ut:) vilken fyllning hade du på tortelinnin? ha en fortsatt bra kväll! :) kram
tortellini är mums! längesen jag åt det nu :) soppa är perfekt i det här vädret också, här spöregnar det!
Molly: Ja god var den, enda minuset var som sagt tomaterna. Jag har parmesantortellini.
Carolina: Ja, soppa är riktig höstmat... här regnar det också idag.
Skicka en kommentar