Quesadillas

Till förrätt i lördags gjorde jag Quesadillas. Jag har gjort dom tidigare år när jag har haft plockmat på födelsedagsfesten, jag tycker att dom är supergoda!!

Quesadillas
4 mjuka tacobröd
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 paprika
½ zucchini
2 tomater
cheddarost
salt, peppar

Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja. Hacka resten av grönsakerna och lägg ner i stekpannan i med osten låt den smälta och rör i hop alltsammans, smaka av med salt och peppar. Bred ut ett lager av röran på ett tacobröd och lägg ett till ovanpå. Stek ungefär 1 minut på varje sida.

//Hanna

Bilden är tagen från Martha Stewart