50 g pinjenötter, rostade
1 msk olivolja
500 g körsbärstomater
2 msk honung
3 msk balsamvinäger
2 krm salt
1 krm svartpeppar, nymald
200 g mangoldskott, eller salladsskott
Rosta pinjenötterna i het torr stekpanna under omrörning tills de får lite färg. Häll nötterna i en skål. Häll oljan i den varma pannan. Tillsätt tomater, honung, balsamvinäger, salt och peppar. Värm under omrörning ca 2 min. Häll tomaterna i skålen med pinjenötter och vänd ner salladsskotten. Fördela salladen över potatisterrinen före servering.
2 kommentarer:
Låter spännande,jag älskar nämligen creme brulee:)
Nina: Jag hade aldrig testat det innan, men det var riktigt gott!
Skicka en kommentar