onsdag 30 april 2008
Lunch ute i solen!
Ha en trevlig valborg!
//Hanna
tisdag 29 april 2008
Utmaning
2. Hur såg din bild av bloggar och bloggare ut en månad innan du själv börja blogga? Oj, svår fråga, det kommer jag inte ihåg.
3. Vilken var den första blogg du förälskade dig i? Jag vet faktiskt inte, jag tycker att jag helt plötsligt hittade en värld av matbloggar!
4. Hur känner du dig inför dina första blogginlägg, när du såhär i efterhand läser dem? Inte så mycket, jag har nog inte bloggat så länge att jag har ändrat stuken på inlägget på något vis, eller jag kan tycka att jag var lite dålig på att uppdatera bloggen. =)
5. Hur många bloggar återvänder du till regelbundet som läsare? Många, jag har kanske 6st favoriter som jag kollar varje dag, men under mina favoriter har jag ett 20tal som jag kikar in hos då och då.
6. Av de bloggare du läser, hur många procent är dagboksbloggar och hur många är ämnesbloggar/t.ex. teknikbloggar, modebloggar, politikbloggar? 95 % matbloggare, 3 % dagboksbloggare och 2% annat. (typ)
7. Nämn en bloggare (obs länka) som verkar väldigt olik dig, vars blogg du tycker om? Ååh, jag vet inte.
8. Nämn en bloggare (obs länka) som verkar väldigt lik dig, vars blogg du tycker om? Haha, jag skulle vilja säga mamma för vi är otroligt lika varandra, men det känns lite fuskigt eftersom jag inte bara tänker på mat och bloggande då. Jag väljer därför Emma, av samma anledning som hon nämnde mej på den här frågan, vi verkar väldigt lika smak på maträtter.
9. Vad tycker dina närmaste om att du bloggar? I början var det ingen som visste om det, idag vet ganska många i min närmast krets att jag bloggar, en del tycker att det är kul andra tycker att jag är lite nördig.
10. Tycker folk som känner dig att du är dig själv i din blogg? Har aldrig ställt någon frågan så det vet jag inte, men det tror jag, jag skriver ju mest om mat och matintresserad är jag!
11. Har du hittat en fungerande gräns för hur privat du vill vara i din blogg, eller tänjs den gränser hela tiden? Hmm, vet inte, jag skriver det som faller mej in och jag tycker inte att jag blir mer och mer personlig utan håller det på samma nivå.
12. Nämn några saker som du aldrig skulle blogga om och varför? Det finns massor av saker jag inte skulle blogga om. Jag är en matbloggare och försöker att hålla det så. Men jag skulle tex aldrig kritisera någon eller ta en konflikt med en person på bloggen istället för direkt till personen i fråga.
13. I vilken utsträckning bloggar du för att få bekräftelse tror du? Hm, jag är inte riktigt med på den här frågan. Jag bloggar för mej, för att jag tycker att det är kul, för att jag ska laga mer varierat och för att jag faktiskt kan hålla koll på recepten! =) Men det är klart att man till en viss del vill ha bekräftelse. Det är ju bara kul när någon kommenterar eller så.
14. Tror du att man kan lära känna en person genom att läsa hennes/hans blogg? Nja, beror på hur öppen och ärlig personen är.
15. Har du träffat folk IRL (in real life) efter att ha fått kontakt med dem via bloggen? Nej, men visst skulle det vara kul. Tänk knytkalas med en massa matbloggare! Eller kanske inte, vilken prestationsångest, haha!
16. Tror du det kan vara skadligt för vissa personer att blogga? Ja, tyvärr tror jag det.
17. Har du någonsin blivit sårad av någonting som skrivits till/om dig i kommentarer eller i andra bloggar. Och isåfall: Hur har du hanterat detta? Nej det har jag inte.
18. Har du skrivit saker du ångrar i din egen eller andras bloggar? Nej.
19. Hur ser bloggandets nackdelar ut, för dig? Har inte sett några nackdelar ännu, eller ja möjligtvis att maten hinner bli kall. =P
20. Tror du att du fortfarande efter två år bloggar? I såfall: Tror du att ditt bloggande förändrats då? Ingen aning, bloggar jag så hoppas jag att bloggen har utvecklats.
21. Tror du att bloggarna har (eller kommer att ha) någon inverkan på vår kultur, eller är de en grupp människor som mest påverkar varandra? Jo, men det tror jag nog, bloggandet är väldigt stort idag!
22. Avslutningsvis 1: Kan du sammanfatta kort vad ditt bloggskrivande har betytt för dig? Jag har blivit mycket bättre på att variera mina måltider. Jag hade i nyårslöfte att testa ett nytt recept i veckan och oftast blir det fler än ett nytt recept på en vecka. Jag har blivit inspirerad och jag har blivit mer intresserad av hälsa och välmående.
23. Avslutningsvis 2: Kan du sammanfatta kort vad bloggläsandet har betytt för dig? Jag har blivit ännu mer intresserad av mat!
24. Nämn 5 bloggare som du vill ska svara på enkäten. Den här hoppar jag, jag ser att det är många som redan har blivit utmanade. Och har du inte blivit det? Då utmanar jag dej!
God natt gott folk!
//Hanna
Tisdag
På vägen hem från Sundsvall igår satt jag och funderade på vad jag skulle lyxa till med för frukost i dag när jag var ledig, kanske frukostmuffinsar så jag fick inviga muffinsformen, eller kanske kanelpannkakor med blåbär ur den nya kokboken!? Men så vart det inte, Joel hade käkat omelett till middag i går och använt upp alla äggen och jag var alldeles för hungrig för att gå på affären innan frukosten så därför vart det en kylskåpsrensning. (Både kyl och frys är i behov av en storhandling.) En toast med philadelphia light, röd lök, paprika, kalkon, salt och peppar tillsammans med en sallad och vinegrätt. Nu sitter jag i soffan och är proppmätt.
Idag har vi soligt och fint väder här i Östersund, jag ska bara smälta maten lite sedan ska jag promenera ner på stan och ta bussen hem till pappa. Ska hälsa på där och busa med lill-lillebroren i eftermiddag. Sedan far jag hem till mamma och sover där i natt! Förhoppningvis blir det fortsatt fint väder så vi kan käka ute!
Senare i dag ska jag svara på utmaningen som jag fått av Molly och Emma!
//Hanna
måndag 28 april 2008
IKEA
Ni ser det där blåblommiga i bakgrunden. Det är en liten strykbräda! Superbra! Jag stryker nästan aldrig, jag har ett par skjortor som måste stykas och då sitter jag på golvet och stryker. Jag har funderat ett par gånger på att köpa en strykbräda men det har inte alls känt som något jag behöver. Den här strykbrädan är liten och behändig, jag tyckte att den var jättesöt, och billig 39kr. Jag kommer fortfarande att sitta på golvet och stryka, men det gillar jag, haha!! =)
söndag 27 april 2008
Rödbetspaj med fetaost.
Rödbetspaj
1 kg färska rödbetor
3 ägg
2 dl mellanmjölk
1/2 tsk örtsalt
1/2 krm svartpeppar
100 g getost
en sats pajdeg
Tryck pajdegen i en pajform, så att den täcker botten och kanten. Nagga degen med en gaffel och låt stå kallt medan rödbetorna kokas. Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten. Gnid bort skalet och spola dem kalla. Skär rödbetorna i stavar och bred ut dem i pajskalet. Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar och häll det över rödbetorna. Smula över getosten. Grädda pajen i nedre delen av ugnen tills äggsmeten stelnat, 35-40 minuter.
Till detta käkade vi som sagt prinskorv, lite grönsaker och en yoghurtsås med vitlök, salt, peppar och persilja. Det vart riktigt gott!! Däremot tog det en himla tid att göra pajen, det stod att tillagningtiden var en timme så jag satte i gång ungefär 1 timme och en kvart innan jag skulle gå ner och träna. Men först skulle man göra pajdegen och sedan skulle man koka rödbetorna mjuka innan man tog av skalet och delade dom. Mina rödbetor var ganska stora så det tog en halvtimme att får dom mjuka, sedan var ju dom jättevarma när man skulle ta av skalet och skära dom (trots att jag sköljde dom i kallt vatten). Jag trodde att jag skulle hinna grädda pajen innan jag gick ner på träningen. Men så vart det inte. Smartare vore nog om man först skalar rödbetorna och skivar dom och sedan kokar dom. På så vis kortar man ju ner koktiden och dessutom slipper man bränna fingrarna! =)
I morron ska jag, Crippe och Jessica till Sundsvall och gå på IKEA!
//Hanna
lördag 26 april 2008
Favorit i repris!
Nu har Sara kommit, så vi ska sätta i gång en film!
//Hanna
fredag 25 april 2008
Gratinerade zucchinifyllda tomater
Gratinerade fyllda tomater
8 stora tomater
1 gul lök
1 zucchini
3 dl kokt ris
olivolja
salt, peppar
Sätt ugnen på 225 grader. Skär av toppen på tomaterna, och kröp ur kärnhusen (spar dom till senare). Skala och hacka lök och zucchini, fräs i olivolja i ett par minuter under omrörning. blanda med riset, salta och peppra. Placera tomaterna i en ugnsform, fyll med ris/zucchiniblandningen. Lägg på locken, ringla över olivolja och gratinera i ugnen i ca 20 min.
Lägg det som vart över av tomaterna i en kastrull, smaksätt med salt, peppar, oregano och lite sambal olek om du vill ha lite hetta i såsen. Låt puttra 10-15 minuter och rör om då och då. Sila sedan såsen och severa till tomaterna.
Maten vart god, men det gäller att du kryddar zucchiniblandningen ordentligt, jag kryddade lite för lite och fick ta med både pepparkvarn och flingsalt till bordet. Vilken underbar dag det har varit i dag va!? Jag blir på så bra humör när solen skiner!!
Hoppas att ni har haft en bra dag!
//Hanna
torsdag 24 april 2008
Pasta med paprikafräs
Pasta med paprikafräs, 2 port
pasta
ostsås
en bit skinka
grillad paprika
1 röd lök
1 stor tomat
1 tsk sambal olek
parmesanost
Koka pastan, strimla skinkan och grönsakerna och fräs i en panna, rör i en tesked med sambal olek. Blanda pastan med ostsås, lägg upp på en tallrik, riv över parmesanost, toppa med paprikafräset.
Jag vart riktigt nöjd i morse när jag satt och käkade frukost och bläddrade i mattiddningen. Jag hade ännu inte bestämt vad jag skulle käka till middag, bara att det skulle snabblagat och enkelt. I kylskåpet hade jag grillad paprika och i frysen hade jag en liten bit skinka, för liten för att det skulle räcka till en middag för fyra, så det här var alldeles perfekt! Gott vart det också. Jag har inte testat färdig ostsås tidigare, den var helt okej. Alltså, det som är bra med att göra själv är att man själv väljer hur det ska smaka. Det var lite lite smak på den köpta, men med riven parmesanost på så!!
onsdag 23 april 2008
Macka igen.
Näe, det blir sängen.
Godnatt!
//Hanna
Böcker
Alkemisten
Alkemisten" är den magiska historien om Santiago, en andalusisk herdepojke som följer sin dröm om att finna en av världens dyrbaraste skatter. Från sitt hem i Spanien reser han till marknaderna i Tanger och genom Egyptens öken till ett livsavgörande möte med alkemisten. Historien om de skatter som Santiago finner på sin väg lär oss den viktigaste av alla visdomar: att lyssna till sitt hjärta, att förstå tecknen på livets väg och framför allt att följa sina drömmar.
En sorts kärlek
Sten & Carmen är det snygga storstadsparet med ett till synes perfekt liv. De är båda unga och framgångsrika inom reklamsvängen, de tillhör Amsterdams innekretsar och är lyckliga föräldrar till en liten dotter. Gott om både pengar och vänner.Men tillvaron vräks omkull när de får beskedet att C har bröstcancer. Medan hon tvingas till att byta ut sin bekymmerslösa livsstil mot en evighet av sjukhusbesök och strålbehandlingar uppför sig Sten sig som den stöttande och förstående maken, på dagarna - på nätterna blir han desto mer hämningslöst utlevande. Plötsligt ställs den notoriskt otrogne rumlaren Sten inför det faktum att hans fru är döende. Hur ser äkta kärlek ut? Hur ska en god make vara?
Båda böckerna verkar riktigt bra och jag ser fram emot att börja läsa dom. En sorts kärlek är en självbiografi och verkar väldigt sorglig, sagt om boken:
"Att En sorts kärlek från första till sista sidan är smärtsam är ett understatement, men den visar sig också vara en av årets allra vackraste böcker. Och tårarna fortsätter att trilla." Göteborgs-Posten
"Efter första kapitlet är jag fast, holländaren Ray Kluun, lyckas i sin självbiografiska debut få mig att bli både hes av medkänsla, och tårögd av skratt ? Berättelsen är så tät, så rik, så hemsk och välskrivet underhållande att jag omedelbart vill läsa om den." Värmlands Folkblad
"Jag låg i sängen med tårarna strömmande från ögonen när jag läste de sista kapitlen" Östersunds-Posten
//Hanna
Text och bilder kommer från adlibris.
tisdag 22 april 2008
Blomkålssoppa med krutonger
Jag skrev ju tidigare om en blomkålssoppa jag hade sett recept på och ville testa. Idag skulle jag laga den men hittade inte alls igen recepet, inte hade jag sparat det under mina favoriter och inte kunde jag komma på vart jag såg det heller. Surfade runt lite och hittade ett recept av Mat-Tina med blomkål, purjolök och philadelphiaost. När jag kom hem insåg jag att det skulle vara 1 liter mjölk och 3/4 msk koncentrerad grönsaksbuljong. Nu hade inte jag någon koncentrerad grönsaksbuljong utan bara buljongtärningar och då vart jag förvirrade och visste inte riktigt hur jag skulle göra. Så jag fick leta reda på ett annat recept och då vart det detta från Ica Kurirren.
Blomkålssoppa
500 g blomkålsbuketter
2 tärningar grönsaksbuljong
8 dl vatten
2 1/2 dl milda extra 4%
cayennpeppar
1/2 tsk strösocker
Koka blomkålen riktigt mjuk med buljong och vatten. Mixa till en slät soppa, gärna med stavmixer. Koka upp igen med grädden, smaka av med salt, mängden beror på hur salt buljongen är. En dutt kajennpeppar gör underverk för smaken, liksom en nypa socker.
Soppan var god, men kändes... lite tråkig! Både första och andra receptet som jag hade sett ut var lite roligare och annorlunda. Men men... Brödbitarna stekte jag i olivolja tillsammans med vitlök, chiliflingsalt och nymalen svartpeppar.
Ikväll är det Deperate igen!!
//Hanna
Stegräknartävling!
måndag 21 april 2008
Supersmarrig smörgås
Jag jobbar till klockan sex den här veckan och idag for jag och tränade direkt efter jobbet, jag åt en tallrik med fil innan jag for och när jag kom hem var klockan nästan halv nio och då känns det lite sent för middag. Men då kom jag och tänka på den här mackan som jag såg på Aftonbladet, receptet kommer ursprungligen från Sandwich & Sånt av Liselotte Forslin, jag fick göra små ändringar utifrån vad jag har hemma.
Veggiesandwich
2 skivor grovt bröd
Gogreen salsa barbeque
1 riven morot
½ skivad tomat
½ skivad avokado
sallad
Chiliflingsalt och nymalen svartpeppar
Rosta brödet, bred ut salsan på ena brödskivan, lägg på morötterna, på med tomatskivorna, salta och peppra lite, på med sallad och sedan avokadon, salta och peppra lite till. Lägg på andra brödskivan, tryck ihop och dela i halvor.
Jag hade inte testat salsa barbequen förräns nu och jag tyckte att den var supergod! Gjorde sej riktigt riktigt bra på den här mackan också!
God natt!
//Hanna
söndag 20 april 2008
Kryddiga köttfärsbiffar med salsa
500 g köttfärs
1 ägg
2 msk ströbröd
2 msk vatten
2 klyftor vitlök, fint hackade
2 tsk spiskummin
1 tsk koriander
Salt, Nymalen svartpeppar
Salsan
2 st grillade paprikor på burk
3 st tomater
1 st rödlök
½ kruka färsk koriander
1/2 msk sambal oelek
1/2 tsk salt
1 krm peppar
Börja med salsan, hacka paprikan, tomaterna och löken och blanda i en skål tillsammans med kryddorna. smaka av med salt och peppar. Ställ in i kylen medans du fixat biffarna. Blanda samman alla ingredienser till biffarna i en bunke, forma till 8 biffar, stek på medelvärme tills de är färdiga.
Till detta åt vi klyftpotatis och morötter.
Morotsplättar
4 morötter, ca 400 g
500 g keso
3 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 krm mald vitpeppar
Skala och riv morötterna. Blanda morötterna med keso, ägg, vetemjöl, salt och mald vitpeppar. Stek klickar av smeten i olja ca 3 min per sida.
Nu ska jag gå ner till Lillänge och lämna in min kamera.... det var ett tag sedan den gick sönder nu. Efter det ska jag i väg och träna, vet inte riktigt om det blir step intervall eller om det blir spinning ännu.
Ha en trevlig söndag!
//Hanna
lördag 19 april 2008
Thailändsk gurksallad
Thailändsk gurksallad
1 gurka
2 schalottenlökar
1/2 röd chilipeppar
Lag av:1/2 dl hett vatten
1 msk honung
1 tsk salt
3 msk risvinäger
Börja med lagen. Blanda hett vatten med socker och salt i en skål, rör om så att sockret löser sig ordentligt. Häll i risvinäger. Ställ åt sidan. Dela gurkan mitt itu. Gröp ur kärnhuset med en liten sked. Skär gurkan i halvmånar och lägg ned i lagen. Skala och finhacka schalottenlöken. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda ned lök och chili i gurkan. Låt dra i kylskåp minst en timma innan servering. Håller ca 2 veckor i kylskåp.
Om jag gör den här gurksalladen igen så kommer jag nog att minska lite på saltet då jag tyckte att den var lite för salt!
Thailändska fiskkakor
Tord Man Pla
400 g hokifílé
3 msk Thai Red Curry
1 äggula
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 msk socker
100 g haricots verts
1 dl vatten
1 dl socker
1 msk vinäger
1 tsk chiliflingor
2 msk jordnötter
1/2 kruka koriander
Koka vatten, socker och vinäger. Stäng av plattan och tillsätt chilikrydda och jordnötter. Låt kallna och tillsätt färsk Koriander. Mixa alla ingredienser till fiskkakorna i en matberedare. Forma till platta kakor, 5 cm i diameter. Fritera dem gyllenbruna i fritös eller i stekpanna i rikligt med olja. Låt rinna av på hushållspapper.
Till fiskkakorna åt vi ris, thailändsk gurksallad och thai sweetchilisås. Det vart verkligen supergott!!!
Igår hade vi after work på jobbet med respektive så Joel fick följa med han också! =) Vi käkade tacos och lekte charader. Det var riktigt skoj!
torsdag 17 april 2008
Indisk kycklingcurry
Indisk kycklingcurry
2 kycklingfiléer
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1/2-1 chili
2 tsk senapfrön
1 msk färsk riven ingefära
4 krm av vardera spiskummin, gurkmeja och koriander
2 krm kardemumma
1 tsk salt1
3 dl hönsbuljong
2 tärnade tomater
Strimla kycklingfiléerna. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur chilin och hacka den fint. Fräs senapfröna i lite matfett tills de börjar ”poppa”. Rör ner resten av kryddorna utom chilin och låt det fräsa med 1 minut. Tillsätt kyckling, lök och chili. Låt allt fräsa ca 5 minuter. Späd med buljong och rör ner tomathacket. Låt allt puttra under lock ca 10 minuter. Smaka av. Bjud basmatiris och eventuellt en raita, som svalkar hettan lite.
Jag tyckte att maten vart jättegod, däremot vart jag lite besviken för den var inte så stark som jag trodde att den skulle vara. Kan dock bero på att jag totalt missade ingefäran. Chili hade jag inte heller utan körde på jalapeño, det funkar det också! När jag var på affären så hade de inte raitamix och jag kände att jag inte orkade göra egen så istället gjorde jag en youghurtsås med vitlök och salladskrydda. Eftersom jag hade ställt in mej på att det skulle vara starkt så fick jag lägga på ännu mer jalapeño och lite sambal olek.
//Hanna
Minnen från lågstadiet
Också kommer jag ihåg att när vi fick kokt potatis till lunch så tog man alltid en extra och mosade den på en knäckebrödsmacka med smör på, potatisen var varm och smöret smälte lite... Mmm, det var favoritmackan på den tiden. Min lärare tipsade oss om att vi skulle mosa en kall kokt potatis på en macka och ha kaviar på, det skulle vara jättegott men jag kan inte påminna mej att jag någonsin testade det.
//Hanna
onsdag 16 april 2008
Snabb fiskmiddag.
tisdag 15 april 2008
På begäran...
Så lägger jag ut en bild på en av mina assietter. Fick den här porslinsuppsättningen i inflyttningspresent när jag först flyttade hemifrån så dom har hängt med ett tag. Det är assietter, flattallrikar och djuptallrikar med samma färg i mitten men ytterkanten i olika färger.
God natt gott folk!
//Hanna
Soppa med tacofärs
Soppa med tacofärs och spagetti
1½ l vatten
2 köttbuljongtärningar
2 morötter
1 röd paprika
tacofärs
spagetti
1 rödlök
majs och ärtor
stora vita bönor
chilisås
ketchup
peppar, tacokrydda, chilipulver
Häll upp vatten i kastullen, lägg i buljongtärningarna. När vattnet har kokat upp bryt ner spagettin. Hacka grönsakerna och stek i en panna med olivolja 2-3 minuter. Häll sedan ner det i kastrullen tillsammans med köttfärsen. Häll i chilisås och ketchup. Koka tills pastan är färdig, häll i bönorna på slutet och smaka av med kryddor.
Både jag och Joel tyckte att soppan vart riktigt god, matig med både pasta och köttfärs och med mycket grönsaker. Chilisåsen och kryddorna gjorde att den vart ganska hot, det tycker jag om!!
Ikväll börjar Desperate housewifes igen!!!
//Hanna
måndag 14 april 2008
Kvällsfika
Jag har sagt det förrut och jag säger det igen, fika efter träning och dusch när man sitter uppkrypen i soffan är något av det bästa som finns! Var otroligt skönt med ett spinningpass igen. Till fika vart det två wasa sport+, en med sallad, ost och gurka och en med sallad skinka och tomat. Till det drack jag en kopp marockanskt te. Det var kryddigt och gott!!
Nu blir det film.
God natt.
//Hanna
Stuvade mackisar!
//Hanna
söndag 13 april 2008
Borta bra...
Nu är det snart A beautiful mind på tv:n. Måste ses!!!
//Hanna
fredag 11 april 2008
Pizzatårta
Vi satt i vardagsrummet och kikade på kort, när tio min hade gått så gick Josef och Christer in i köket.... - Hanna du måste komma och hjälpa oss! Jag gick in i köket och pizzadegen hade svällt upp enda upp till kanten på ungsformen. Jaha, vad gör man då??? Aahh... sa jag det blir en pizzatårta.... En vaddå? undrade grabbarna. Vi stjälpte över pizzadegen på diskbänken, delade den på två, bredde över tomatsås på botten och la sedan på tillbehör och ost, sedan la vi på "locket" och sedan gjorde vi samma sak där, på med såsen, tillbehören och sedan osten och sen in i ungen (efter att josef och kim gjort en smiley av jalapenos) Jag ska medge att jag var väldigt skepisk till denna skapelse (förvånad?) men faktum är att det vart riktigt gott. Grabbarna tyckte det var supergott, jag orkade inte min bit och till och med Josef vart mätt! Här ovan får ni några väl utvalda kort på processen.
torsdag 10 april 2008
Hotellfrukost
Jag skrev ett brev till Joel häromkvällen. Jag satt och bläddrade i mappen med hotellinformationen när jag såg hotellets brevpapper. Jag satt och funderade på om de någonsin måste fylla på med nya papper med dagens mailande/smsande/msnande när jag kom på att jag skulle skicka ett brev till honom så det gjorde jag och i dag hade han fått det. Haha, han hade inte förstått någonting när det ramlade in ett handskrivet brev adresserat till honom med en hotell-logga på. Nu kan man ju tycka att det borde ha ringt en liten klocka eftersom jag bor på hotell den här veckan, men jag skrev hela namnet och adressen med versaler, något jag inte brukar göra så han kände inte igen handstilen. Haha!
tisdag 8 april 2008
Kycklingwrap
Nu ska jag ta mej en dusch och krypa ner i sängen. Kommer att sova som en stock i natt och i morronbitti blir det hotellfrukost! Mmmm =)
God natt
//Hanna
måndag 7 april 2008
Bulgurpytt
Lösviktste från Marocko
Ni får ha överseende med kvaliten på mina kort ett tag framöver, brorsan lämnade av mej hemma en sväng i lördags, medan han for på affären skulle jag skynda mej att packa ihop lite saker. I brådskan så fumlade jag till det med kameran och tappade den rakt i golvet så nu är hela displayen trasig. Det går fortfarande att ta bilder med den, problemet är att jag inte ser hur korten blir förrän jag lägger in dom på datorn. Jag ska lämna in den nästa vecka men i morron far jag till Stockholm och jag vill ha med den då.
//Hanna
fredag 4 april 2008
Citronkaka
Kladdig citronkaka
150 g smör
2 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 citron
1,5 dl vetemjöl
Sätt på ugnen på 150 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg och strösocker. Riv skalet från citronen och pressa ut saften. Blanda ner tillsammans med ägg och socker. Tillsätt vaniljsocker och smör. Vispa. Vänd sedan i vetemjölet. Häll ner smeten i en smörad och ströad form – helst med avtagbar kant. Grädda ca 35 minuter i mitten av ugnen.
torsdag 3 april 2008
Tilapia med nöttäcke
Så, idag vart det fisken som vi tänkte äta igår, receptet hittade jag på ullmo.se.
Tilapia med nöttäcke och limesås
4 st tilapiafiléer
Ca 40 cashewnötter, hackade
2 msk flytande margarin
8 msk sweet chilisås
2 lime, rivet skal
2 vitlöksklyftor, pressad
Pasta
Limesås
3 dl lätt crème fraiche
2 lime, pressad saft
2-4 msk vitt vin
Lägg tilapiafiléerna ganska trångt i en ugnssäker form, gärna med bakplåtspapper i botten. Blanda nötter, fett, chilisås, limeskal och vitlök. Bred blandningen över fisken. Baka den i mitten av ugnen i 225°C tills täcket blivit lite ljusbrunt och fisken precis är genomstekt, 5-10 minuter. Blanda såsen. Servera den och fisken med pasta.
Den här fisken kommer jag absolut att göra igen, den vart riktigt god, däremot kommer jag att salta och peppra filérna innan nöttäcket ska på, idag fick vi salta och peppra eftgeråt. Till såsen använde bara 2 dl créme fraiche och inte hade jag något vin hemma, men jag kryddade den med chiliflingsalt och nymalen peppar och den vart riktigt god.
Nu ska här bakas
//Hanna
onsdag 2 april 2008
Tacos
Alla har något som är ett måste när man käkar tacos, vissa bara måste ha ost eller kanske ananas när de ska äta tacos för att det ska bli en riktigt tacos, mitt måste är guacamole!! För vad är en tacos utan guacamole? Joels måste är en dipp av sweetchilisås och créme fraiche, min vännina däremot, hon måste ha syltlök på sin taco. Första gången vi skulle käka tacos trodde jag att hon skojade, syltlök? Till tacos? Men hon skojade inte utan stoppade det i kundvagnen och senare är vi käkade så var jag ju tvungen att testa och det var riktigt gott, idag är det nästan ett måste för mej också. =)
Fredagsfika
På fredag är det min tur att ha med mej fika och jag hade ju tidigare bestämt mej för att göra vasaloppssnurrorna, men nu känner jag att jag vill göra något enklare som går lite snabbare, Har kikat runt lite på Internet och hittat bla den här squashkakan som jag tycker låter spännande. Men jag tror faktiskt inte att det kommer att bli så populärt att byta ut gräddtårtan mot en squashkaka.. Haha! Näe, jag får nog leta reda på något annat, kanske den här citronkakan!?
//Hanna
tisdag 1 april 2008
Majsbröd
2 ½ dl fint majsmjöl
2 dl vetemjöl
½ tsk salt
½ tsk krossad svartpeppar
½ tsk chilipepparflingor
2 nypor malen brödkrydda
2 tsk bakpulver
1 stort ägg
2 1/4 dl mjölk
1½ dl majskorn
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnssäker form ca 20x20 cm. Blanda samman alla torra ingredienser i en skål. Gör en grop i mitten. Vispa upp ägget, blanda med mjölken. Slå vätskan i mjölgropen och rör slätt. Vänd ner majskornen. Rör inte mer än nödvändigt.Skeda ner smeten i formen. Grädda i ca 15 minuter tills ytan är gyllenbrun. Låt svalna något, lossa sedan från formen. Skär brödet i fyrkanter. Servera det ljummet.
Där här receptet hittade jag på matklubben.se, det gick supersnabbt att göra, sammanlagt 20-25 minuter. Jag lät den står lite längre i ugnen eftersom jag inte tyckte att den hade fått någon färg efter 15 min. Till en början när jag smakade på brödet så tyckte jag att jag hade misslyckats, smaken var så där och det kändes torrt (mitt ägg var inte alls speciellt stor, snarare litet, kanske det kan ha något med saken att göra?) Men sedan när jag käkade det till soppan med smör och ost så tyckte jag att det var jättegott. Både soppan och majsbrödet fick väldigt bra betyg av Joel!
//Hanna
Mexisoppa med chorizo
Idag har jag varit ledig, å vilken härlig dag det har varit! Jag och brorsan for hem till mamma i går kväll och sov där. I morse klev jag upp runt halv nio, då gick mamma och jag ut med hundarna, efter promenaden käkade vi frukost sedan kokade vi kaffe som vi tog med oss och satte oss ute i solen och glassade och läste! Efter ett par timmar i solen for vi hem till pappa och jag har busat med lill-lillebroren hela eftermiddagen. Vilken sötnos han är!!!
När jag kom hem bakade jag majsbröd och gjorde en texmex-inspirerad soppa. så här vart soppan:
Mexisoppa med chorizo
4 potatisar
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
2 chorizo
1 liten burk röda kidneybönor
2 tärningar köttbuljong
tacokrydda
tomatpuré
Häll upp 1½ liter vatten i en kastrull, lägg i buljongtärningarna. Skala och tärna potatisen, lägg ner i kastrullen. Skala och hacka löken och vitlöken fräs i lite olja i en panna, hacka paprikan och fräs tillsammans med löken, häll över till kastrullen, skiva chorizon och kasta ner den också. Smaka av med tomatpuré och ungefär en halv påse med tacokrydda. Koka i typ 10-15 min tills potatisen är färdig, Lägg i bönorna på slutet. Servera med majsbröd!
Soppan vart riktigt god och tillsammans med majsbrödet var det väldigt mättande.
//Hanna