Tortillapizza

Fast jag inte bloggade något i helgen så åt jag ju faktiskt middag. I fredags var det bara jag hemma så då gjorde jag i ordning en snabb tortillapizza som vart hur god som helst. Så här gjorde jag den.

Tortillapizza med salami och mozzarella
tortillabröd
chilisås
soltorkade tomater
orange paprika
rödlök
mozarellaost
parmesanost

Sätt på ugnen. Bred ett lager chilisås över ett tortillabröd, strö över skivad lök, hackad paprika och strimlade soltorkade tomater och salami. Toppa med parmesan och mozzarella. In i ugnen ca 175 grader, färdig efter 5-7 minuter.

//Hanna

Pågen Javisst.

Jag är ju med i Pågens brödpanel och i slutet av förra veckan fick jag ett paket på posten fyllt med spännande bröd. Det som är lite trist när man får bröd med paket så där är att det blir ju ett par dagar efter bakdagen, och dessutom kunde jag inte hämta ut det redan första dagen heller. Perfekt hade ju varit om man hade kunnat få hem presentkort eller liknande så får man färskt bröd!

Nåja, först ut i mitt test är Pågen Javisst. Jag åt brödet med sallad, leverpastej och paprika. Brödet var gott, om än lite smaklöst och lite sött. Brödet innehåller både socker och sirap, jag föredrar osötade bröd. Men trots det tyckte jag att det var ett helt ok! Med lite goda pålägg får det mer än godkänt! Jag ger brödet 3 av 5 möjliga.

//Hanna

Korvstroganoff.

Fy vilken trött dag det här har varit. Slösade bort i princip hela dagen med att sova igår... vilket resulterade att jag inte kunde somna igår kväll utan låg och vred och vände på mej, vad som kändes som hela natten. Idag fick det bli lättsam mat. Min korvstroganoff är jätteenkel.

Korvstroganoff
1 gul lök
1 bit falukorv
1 burk krossade tomaterr
1 matlagningsgrädde
ca 1 dl chilisås
2 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek

Hacka lök och fräs i lite matfett, strimla korven och lägg ner i pannan. Häll över krossade tomater, grädde och smaksätt med chilisås, tomatpuré sambal, salt och peppar. Servera med kort ris. Eller pasta om du vill att det ska gå ännu snabbare.

//Hanna

Earth-hour

Ni är väl med och släcker lamporna ikväll!? Själv är jag hemma hos Jessica ikväll. Vi har bytt ut musiken mot spel och tända ljus. //Hanna

Pastasallad och Kettlebells.

Det blir inget recept idag, men jag bjuder på en bild på dagens middag ialla fall. Joel hade gjort pastasallad idag så det var bara att hugga in!

Idag var jag och Sara och testade Kettlebells för första gången. Kettlebells kommer ursprungligen från Ryssland där tyngdlyftarna länge har använt sej av det träningsredskapet. Det ser ut som en kanonkula med ett handtag som man svänger omkring. Ta en titt på det här klippet så förstår ni. Vi gjorde faktiskt alla utav de där övningarna utom den sista... som tur var! Det är säkert en bra träning men jag och Sara kommer nog att hålla oss nog till Stepintervall på torsdagar. Tyvärr hade de inga bra vikter för oss på kettlebellsarna, 4 kilo var för lätt och sedan var nästa vikt åtta kilo och det var förbannat tungt när man skulle lyfta upp den över huvudet med en arm. Men timmen gick snabbt ialla fall!

//Hanna

Lax med quinoasallad.

Quinoa har jag inte testat tidigare trots att jag har varit väldigt nyfiken på det. Idag stillade jag min nyfikenhet med en quinosallad till laxen. Mycket gott! Quinoa kommer ni se mer av på bloggen!

>Quinoasallad
2 port kokt quinoa
1 gul lök
½ squash
8 marinerade soltorkade tomater
10-15 oliver
olivolja
persilja
salt

Skölj quinoan och och koka i ca 15 min. (se anvisningar på paketet). Finhacka löken, skiva squashen och strimla de soltorkade tomaterna. Stek löken försiktigt i olivolja, tillsätt squashen och fortsätt steka en stund, hur länge beror på hur mjuk du vill ha squashen. Tillsätt kokt quinoa, tomaterna + lite av marinaden och blanda. Hacka persilja, riv parmesanosten och blanda ner. Tillsätt oliver och smaka av med salt och ev. peppar.

//Hanna

Kinesiska pannkakor.

Jag har spanat på det här recepet länge och idag tog jag äntligen och gjorde de här spänannde kinesiska pannkakorna. Så här såg receptet ut.

Kinesiska pannkakor
2 ägg
2 dl vetemjöl
5 dl mjölk
1 tsk salt

Fyllning:
1 gul lök
1 klyfta vitlök
ca 300 g fläskfärs
1 purjolök
1 litet huvud salladskål
1 burk böngroddar
salt och peppar
kinesisk soja

Vispa ihop pannkakssmeten. Låt den svälla en stund. Hacka lök och vitlök och fräs den i olja. Fräs hastigt med lite matfett. Lägg i färsen och smula den med en gaffel. Krydda med salt och peppar. Småkoka 20 minuter. Finstrimla purjolök och salladskål. Vänd ner dem tillsammans med avrunna böngroddar. Smaka av med soja och låt allt puttra sakta ca 20 minuter. Grädda små tunna pannkakor. Klicka lite fyllning på varje pannkaka, rulla ihop och servera dem varma med soja.

Som vanligt vart det några små ändringar. Första ändringen var inte riktigt planerad... det var jag som läste fel helt enkelt. Jag läste vitlöken två gånger, först som: 1 klyfta vitlök och sedan som: 1 klyfta vitkål. Så jag strimlade en bit vitkål och hade i, men då tog jag inte ett helt salladshuvud. Andra ändringen var att dra ner på tillagningstiden, såg ingen anledning till att färsen och löken skulle puttra i 20 minuter innan resten åkte i, så jag fräste det bara ett par minuter. Här måste det gå snabbt med matlagningen annars blir jag på så dåligt humör. Hahaha! Istället för soja så serverade jag teriyakisås till pannkakorna, soja skvätte jag över köttfärsen istället. Klickade ut lite röra brevid pannkakan så ni fick se hur det såg ut!!

Snart kommer Vickan förbi, det blir tvspel i kväll! =)
//Hanna

Falukorv och rotmos!

Idag vart det riktig husman! Kikade in på Linas blogg, hon tipsade om rotmos till middag och jag var inte sen att haka på! =) Har inte ätit rotmos på år och dar, det var gott! Gjorde nästan precis som Lina, så här vart det.

Rotmos
2 morötter
en bit rotselleri
6 potatisar
1 tärning grönsaksbuljong
margarin
vitpeppar
örtsalt

Skala och skär morötterna och rotsellerin i mindre bitar, lägg ner i en kastrull och täck det med vatten. Smula ner en buljongtärning. Låt koka i ca 10 min. Skala och tärna potatisen, även den i mindre bitar. Koka tills allt känns genomkokt. Häll av och spara spaden. Pressa rotsakerna vispa i lite spad och en klick margarin, smaka av med salt och peppar. Servera med stekt falukorv och klyftade tomater.

Nu ska jag iväg på spinning.
//Hanna

Mazarinkaka med nougat.

Idag bjöd jag brorsan och kusinen på födelsedagsfika. Jag bakade den här mazarinkakan, receptet hittade jag hos Kakburken.

Mazarinkaka med nougat
4 ägg (delade)
400 g grovriven mandelmassa
100 g smält smör
1 tsk bakpulver
125 g nougat
mandel

Vispa ihop äggulor, mandelmassa, smör och bakpulver. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner i smeten- Häll i en smord och mjölad bakform med löstagbar kant och grädda på 175 grader i ca 40 minuter (Lägg folie över kakan i slutet så att den inte blir för mörk)Smält nougaten över ett vattenbad och häll över hela kakan när den har svalnat. Dekorera med hackad mandel.

Kakan var enkel att göra och väldigt god!!

//Hanna

Mustig älggryta.

Idag gjorde jag älggrytan som jag hade planerat att bjuda brorsan på för ett par helger sedan. Recepet har jag fått från en kollega som har lika mycket älg som mej i frysen! Tar lite tid på spisen, men medans kan man ju hålla på med annat.

Mustig älggryta
500 g benfritt älgkött
1 msk Smör eller margarin
1 krm salt
5 dl köttbuljong, tärning + vatten
2 msk soja
2 msk honung
½ dl balsamvinäger
1 stor morot
100 g rotselleri
½ purjolök

Skär köttet i ca 1½ X 1½cm stora tärningar. Bryn köttet i matfettet. Krydda med salt och peppar. Häll över buljongen och tillsätt vinäger, soja och honung. Låt puttra under lock i ca 40 min, till köttet känns mört. Skala och skiva moroten och skala och skär sellerin i stavar. Skölj, ansa och rensa purjon i ca 2cm breda bitar. Blanda ner selleri och purjo i grytan när ca 15min återstår av koktiden. Rör ner maizenaredningen i grytan och låt koka i 1min. Servera med pressad potatis och grönsallad.

Bakade en mazarinkaka tidigare idag men den bloggar jag om i morron... ska på med nougat också!

//Hanna

Kycklingsallad med matvete.

Idag skiner solen och det är ungefär 5 plusgrader ute, egentligen skulle man ha suttit på en is och grillat korv men Joel jobbar och jag har tvättdag och ska även baka tills i morron. Men men... tänkte ialla fall ta mej en promenad senare för att njuta av solen.

Det vart kyckling över sedan gårdagens middag, men ingen pasta. Fick bli kycklingsallad till lunch. Man kan ju självklart lasta på det man tycker är gott på tallriken men så här gör man min kycklingsallad.

Kycklingsallad med matvete
1 marinerad stek kycklingfilé
1 portion kokt matvete
keso
gröna oliver
majs
3 soltorkade tomater i olja
½ liten röd lök
ruccola

Sprid ut ruccola över tallriken. Skiva kycklingfilén och lägg på den och matveten. Hacka oliver och blanda med keson, lägg på en sked på tallriken tillsammans med majs, strimlade tomater och skivad rödlök.

Nej nu ska jag baka!
//Hanna

Fettuccine med ingefärskyckling

Idag kom mamma förbi med tårta och presenter. Fick en låda fylld med härliga badgrejer och nytt jättefint porslin. När Joel kom hem for vi och firade Ina som fyller 4 år idag!

Fettuccine med ingefärskyckling
4 kycklingfiléer
4 port nykokt fettuccine
Salt, peppar
2 tunt skivade salladslökar
Hyvlad parmesan

2 msk soja
1 msk flytande honung
1 msk balsamvinäger
1 tsk färsk ingefära

1 kruka ruccolasallad

Blanda samman ingredienserna till marinanden och marinera kycklingen minst en timme. Stek på svag värme och vänd ofta så att det inte bränns utan får en blank fin yta. Lägg kycklingbitarna på pastan, salta, peppra, strö över salladslök och parmesan. Servera med ruccola.

Passade väldigt bra med oliver till!

//Hanna

Kanonkväll!

Vilken härlig dag det var igår!! Från det att jag klev upp tills att jag gick och la mej!! Efter jobbet kom Dennis och Therese förbi på en kopp kaffe och sedan for jag och Joel till Lilla Siam och käkade en supergod middag. Vart vegetariska vårrullar och friterade fiskkakor till förrätt sedan tog jag en gryta med fläskfilé, ananas, thaibasilika och röd curry medans Joel tog laxspett.

Efter middagen gick jag upp till lillebror för presentöppning och sedan kom Jessica och Gabriella. Vi började med en drink på Pause, fortsatte med en öl och nachotalltrik på Simon och Victor och avslutade med cider och dans på Plaza... Det var en kanonkväll, tack tjejer!!

Kvällens roligaste: Presentöppningen hos Niklas. Medans jag öppnade det första paketet så stod Jessica och berättade att hon hade sprungit runt på Ikea och letat efter en salladsslunga till mej, eftersom hon visste att jag ville ha en, men att hon inte ens visste hur en sådan såg ut. När det var dags att öppna andra paketet stod jag och vevade med handen ovanför paketet och skojade om att det var en salladsslunga... jag vet inte varför jag gjorde det för det var inte alls vad jag trodde att det var, jag hade inte önskat mej någon sådan av honom. Men det var det!! Hahahhaha!! Värsta deluxmodellen var det, här ska slungas sallad! =)

Kvällens minus: Jag vet inte riktigt om jag gillar det här med att vara 25.. Uppenbarligen orkar man inte alls lika mycket som när man var 24. Strax innan ett började jag leta mej bort till garderoben för att fara hem, ögonen var alldeles grusiga och jag gäspade hela tiden. Och i morse klev jag upp kvar över åtta. :O Vad är det här!? ;)

//Hanna

Vilka vänner!!

I morse när jag kom till jobbet så hade Jessica och Crippe (mest Jessica tror jag ;) ) utsmyckat min plats med både blommor och ballonger. På skrivbordet hittade jag även ett paket från GinaTricot och ett fint kort! När jag slagit mej ner kommer Elgen (som delar rum med mej) med en kanelkaka som han så fint tänt ett ljus i! Hahaha!!

Ja, idag blir man alltså ett år äldre... hela 25 år! Joel kom och sjöng för mej i morse och hade med sej frukost och present. Jag fick ett set med kockknivar av honom, perfekt!! Ikväll ska jag och Joel ut och käka och sedan ska jag träffa upp Matilda för en drink... (eller ett par, jag fyller ju faktiskt år!) I morron är jag ledig!

//Hanna

Min dag i matbilder!

Frukost på flygplanet. Kaffe, mackor, leverpastej, gurka, philadelphiaost, lingonyoghurt (mycket god) och apelsinjuice.

[Här hade vi kunnat ha en bild på chilimarinerad kyckling med bönbulgur och rödlök- och gurktzatziki. Men det känns lite pinsamt att dra upp mobilen och fota maten när man sitter och lunchar med folk man inte känner. Man får hejda sej ibland! =) ]


Strövar runt och dreglar i Hötorgshallen.


En ny bok och oliver från hötorget i väntan på flyget.

//Hanna

Fläskpannkaka med stekta äpplen.

Äntligen!! Idag fick vi äntligen till tjockpannkaka som det ska vara! Har ju testat två gånger tidigare men inte riktigt fått till det, men idag så! Hittade ett recept i Nya Annas mat, men jag la till bacon och rödlök. Så här gjorde vi:

Fläskpannkaka med bacon och rödlök
2 frp bacon
4 ägg
5 dl mjöl
1 l mjölk, gärna standard
3/4 tsk salt
1 rödlök

Strimla baconen och strö ut i en djup ungsplåt, ställ in i ugnen 225 grader tills baconen är knaprig. Knäck äggen i en bunke och vispa lätt. Blanda i knappt 5 dl mjöl och vispa i ett par dl mjölk tills det blir en jämn smet. Salta och vispa sedan i resten av mjöken. Skiva löken och sprid ut över plåten, häll i smeten och tillaga i ugnen 225 grader ca 35 minuter.

Nu kanske ni funderar på varför jag har klyftpotatis till pannkakan!? Ja, man skulle faktiskt kunna tro att det är potatis, men det är äppelklyftor som jag stekt i matfett och strött över lite strösocker och malen ingefära. Såg ett recept på pannkaka på Arla.se som de serverade dessa äpplen till. Det vart mycket gott!

//Hanna

Olivspäckad köttfärslimpa

Dagens middag vart alltså köttfärslimpa. En gång för längesedan gjorde jag en köttfärslimpa med morötter och svarta oliver i som var sååå god!! Jag har letat som bara den efter receptet på den men jag kan inte hitta den, varken här hemma eller på internet. Däremot hittade jag det här receptet och det var också supergott!

Olivspäckad köttfärslimpa
500 g blandfärs
1 ägg
1 gul lök, riven
3 msk tomatpuré
3/4 dl ströbröd
1 1/2 dl vatten
2 morötter, rivna
15-20 gröna oliver, skivade
1 paket bacon

Sätt ugnen på 175°. Smöra en ugnsform lätt. Låt ströbrödet svälla i vattnet några minuter. Blanda alla ingredienser utom bacon till en smidig färs. Forma en limpa direkt i ugnsformen. Täck den med baconskivor. Grädda färsen på falsen strax under mitten 50 – 60 minuter. Till det åt vi kokt potatis, brysselkål, sås som jag gjorde av skyn som vart, milda extra, kalvfond och lite redning... också en klick lingonslyt på det!! Mmm, så gott!!

//Hanna

Helgen!

Nu var det ett par dagar sedan jag bloggade. Ätit har jag men bloggandet har inte riktigt blivit av, har haft en massa annat för mig. I fredags satt jag hemma hos Sofie och drack lite vin och surrade och sedan vart det en sväng på krogen. Lördag tog jag bussen till Lit där jag började med att hälsa på lill-lillebroren! Sedan for jag ner till mormor och morfar där större delen av släkten höll till, karlarna hjälpte moffa med veden. Momma bjöd på middag och därefter bar det av till mamma för att kika på melodifestivalen!

Idag var det kanonväder ute! Jag och mamma tog med oss en varsin tidning och kaffe ut och satt och njöt i solen. Grillen åkte fram och det vart grillad korv till lunch!

Just nu sitter jag och väntar på att köttfärslimpan i ugnen ska bli färdig!
//Hanna

PS. Missa inte Wipeout ikväll!! =D

Köttfärspizza

Det vart en massa köttfärssås kvar sedan i söndags, funderade på vad man kunde hitta på med överbliven köttfärssås. Ett tag lutade det åt paj, men det slutade med att det vart en pizza! På pizzan hade jag, förrutom köttfärs, jalapeño, majs, svarta oliver, riven ost och fetaost. Supergott!!

Idag var jag på Ica på lunchen och handlade lite sallad, i salladsdisken hittade jag förpackningar med pizzasallad och med grönbönsallad, en nyhet för mej ialla fall! Det är helt klart billigare att göra själv, men en förpackning av den gröna bönsalladen åkte ner i min korg i alla fall! Den var god, kan nog hända att den åker ner någon mer gång! =)

//Hanna

Chicken fajitas

Mamma bloggade om de här kyckling fajitasarna för någon vecka sedan och de såg så otroligt goda ut! Idag testade jag att göra dom själv och kan berätta att det var lika gott som det såg ut! Receptet har jag kopierat rakt av från mammas blogg.

Chicken fajitas
2 kycklingfileér i strimlor
1 zucchini i bitar
1 paprika i bitar
1 burk majs
2 dl creme fraiche
1 påse fajita spicemix
6 tortillabröd
1 dl riven ost.

Genomstek kycklingstrimlorna i lite olja. Fräs grönsakerna tillsammans med den färdiga kycklingen. När de är mjuka tillsätt majsen och därefter creme fraiche och fajita spisemix. Blanda väl och låt fyllningen bli varm. Fördela den i tortillabröden. Rulla ihop bröden och placera dem i en ugnsfast form och strö över riven ost. Placera formen mitt i ugnen och gratinera i ca 10 minuter, eller tills bröden blivit knapriga.

I går hade vi bjudit över Niklas och Sara på middag och Bingolotto. Tanken var att jag skulle bjuda på en älggryta och hade tagit fram en stek ur frysen redan på lördagdag. Jag och Joel for och handlade de ingredisenser som inte fanns hemma och när jag sedan skulle sätta igång och laga maten så upptäckte jag att det var en påse köttfärs jag hade tagit fram. Typiskt va!? Men jag hade ingredienser hemma så jag kunde göra den här goda köttfärssåsen ialla fall... och Niklas tyckte att det var bättre än gryta!! Ingen vinst vart det på lotterna ialla fall, inte helt otippat!

Näe, nu måste jag kila om jag ska hinna på spinningen.
//Hanna

Pastagratäng med grillad kyckling.

Gårdagens middag vart en mycket god pastagratäng med grillad kyckling som serverades med salsa och sallad. Så här gjorde vi gratängen.

Pastagratäng
4 port penne
1 grillad kyckling
1 röd paprika
1 bit purjolök
2 dl créme fraiche
2,5 dl matlagningsgrädde
1-2 dl riven ost
färsk basilika
salt, peppar

Koka pasta. Bena ur kycklingen och skär den i mindre bitar, strimla purjolök och hacka paprika. Blanda pastan med kycklingen och grönsakerna i en ugnssäker form. Blanda créme fraiche, grädde, ost, strimlad basilika, salt och peppar, häll över pastan och tillaga i ugnen 200 grader ca 20 min. Servera med salsa och sallad.

Jag och Victoria hade ju planerat en filmkväll i går, men inte helt otippat så vart det utgång istället! =) Mycket trevlig kväll!! Shoppingen igår gick väldigt bra, fick bla med mej ett par nya byxor, jeanskjol, och en tunika.

//Hanna

Fredagsmys och Lördagsplaner.

Hade en lugn och skön fredagskväll igår. Efter maten tog jag mig en långpromenad och där efter ett skönt bad med en bra bok! Efter badandet for vi på affären och handlade lite fredagsgott. Fick bli en fruktsallad med hackade chokladöverdragna paranötter och så kikade vi på film.

Nu ska jag till och äta frukost och sedan ska jag gå ner på stan. Har nämligen planerat en shoppingdag, här ska brännas pengar! ;) Jag brukar dock ha lite svårt att hitta något när jag verkligen har planerat att shoppa, men det känns som om det kommer gå bra idag. Därefter blir det en kolbulle till lunch på gregoriemarknaden med Joel och ikväll ska jag och Victoria äta middag och kika på film! Ja, det är min dag.

Har du något skoj planerat idag?
//Hanna

Pestobakad lax med grekisk matvete

Jaja, jag vet att jag har snöat in på matvete, men det är ju så gott!! Tänkte ett tag göra pressad potatis till laxen men så tänkte jag att matvete blandat med feta och oliver borde passa väldigt bra till... och det gjorde det, middagen vart supergod!

Pestobakad lax med grekiskt matvete
2 laxfiléer
2-3 msk pesto
2 port matvete
en bit pujolök
ca 10 oliver ½ fetaostbit

Bred ett lager pesto över laxfiléerna och tillaga i ugnen 200 grader 15-20 min. Koka matvete och blanda med strimlad purjolök, skivade oliver och fetaost.

Trevlig fredagkväll gott folk!
//Hanna

Tacokyckling

Jag hade planerat kyckling till middag, kycklingwraps. Men så gick jag förbi ica i morse på morgonpromenaden och dagens middagstips var den här tacokycklingen som lät så god. Efter lite modifiering vart den så här:

Tacokyckling
4 kycklingfiléer
1 tacokryddmixpåse
2 dl lättcréme fraiche
1 dl vatten
4 port kokt ris
tacotillbehör

Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och stek i matfett tills kycklingen är geonomstekt. Häll över tacokrydda och lättcréme fracihe, låt det puttra i ett par minuter. Späd ev ut med lite vatten. Servera med kokt ris och tacotillbehör som majs, riven ost och salsa.

Idag var vi ju och grattade lillkillen som fyllde två år, av oss fick han en snowracer och ett fotoalbum.. Snowracern vart en av favoritpresenterna, han satt på den mest hela tiden vi var där! =) Efteråt följde Niklas och Sara med hit och käkade middag och strax ska jag och Sara gå i väg och träna!

//Hanna

Ledig!!

Idag är jag ledig!! Började morgonen med en promenad och sedan var det dags för frukost! Frukost är som godast alldeles efter en morgonpromenad! I morse vart det yoghurt med flingor, linfrön och solroskärnor och till det favoritmackan med mosad avokado!!

Nu måste jag ta och skynda mej, brorsan och Sara kommer snart och vi ska fara till Lit och fira lill-lillebroren som fyller två år idag!!

//Hanna

Redd grönsakssoppa

Vet inte hur länge sedan det var jag åt redd grönsakssoppa, men det var alldeles för längesedan!

Redd grönsakssoppa
1 purjolök
2 morötter
1 blomkålshuvud
sockerärtor
en klick margarin
mjöl
2-3 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
4-5 dl mjölk
vitpeppar

Strimla pujolök och skiva morötterna. Smält margarin i en gryta, fräs morötterna och purjolöken ett par minuter, strö över lite mjöl och rör om. Häll över vatten så att det täcker grönsakerna. Låt det puttra i ett par minuter innan du späder ut med mjölk. Koka i ca 5 minuter och tillsätt sedan blomkålen. Lägg i sockerärtorna strax innan det är färdigt, smaka av med lite vitpeppar. Har du en skvätt grädde kan du gott hälla i den!

Nu sitter jag och väntar på att Matilda ska komma och hämta mej, sedan ska vi hem till henne och surra lite. Hon har precis kommit hem från Indien, mitt drömresemål, så det ska bli skoj att höra hur hon tyckte det var!

//Hanna

Franska fiskbiffar.

Den senaste timmen har jag jävlats med att försöka få till fiskburgare... Det gick mindre bra. Jag hade hittat ett recept på franska fiskburgare som lät gott, men när jag kom hem upptäckte jag att jag inte hade matlagningsgrädde som skulle vara i så jag tog och mixade det här receptet med ett annat. Biffarna var för salt för min del (perfekt för Joel) och smeten var mera rinnig än smetig, kan ha berott på mitt val av fisk, alaska pollok, mitt mixande av recept eller så gjorde jag helt enkelt något annat fel. Lägger upp orginalrecepet för det är säkert ett bra recept! =)

Franska fiskbiffar
500 g fiskfilé
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 dl frysta provencalska kryddor
2 msk potatismjöl
1 1/2 dl Matlagningsgrädde 15%
smör

Dela fisken i bitar. Mixa fisk, salt, peppar, örtkryddor, mjöl och grädde till en färs. Forma färsen till 8 biffar. Stek dem i smör ca 3 min på varje sida. Servera med potatismos, gärna blandat med spenat.

Nu ska jag kila i väg på spinning!
//Hanna

Utmanad!

Jag har blivit utmanad av Ayla.

1. Ta närmaste bok och slå upp sidan 18, rad 4.Vad står det?
"Åh, här är en sak till" sade Billy och plötsligt lutade han sig tillbaka med ögonen slutna.

2. Sträck ut din vänstra arm så långt du kan, vad rör du vid?
Vardagrumsbordet

3. Vad såg du senast på TV?
Desperate houswifes, just nu

4. Utan att se efter, gissa vad klockan är?
21.22 (Nästan! 21.22 var den)

5. Bortsett från datorn, vad hör du just nu?
Tv:n

6. När du senast var ute, vad gjorde du då?
Gick hem från spinningen för en timme sedan ungefär, pratade med Jessica.

7. Vad tittade du på innan du började med denna undersökningen?
Desperate

8. Vad har du på dig?
Mjukisbyxor och linne.

9. Drömde du något inatt?
Inte vad jag kommer ihåg.

10. När skrattade du senast?
I eftermiddags på jobbet.

11. Vad finns på väggarna i rummet där du är nu?
Speglar, ljuslyktor, två högtalare

12. Har du sett något konstigt på sista tiden?
Ja, det var en tjej som hade klänning i dag på spinningen, det tyckte jag var lite konstigt!

13. Vad tycker du om den här utmaningen?
Skoj!

14. Vilken var den senaste filmen du såg?
Changeling.

15. Om du blev mulitmiljonär, vad skulle du köpa då?
Hus! Nya kläder och resa!

16. Berätta något om dig själv som folk inte vet om:
Vaddå som inte folk vet om? Vilka räknas in till folk?
Jag kan berätta att jag och min halvsyster räknade alla namn i skolkatalogen en helg... lite onödigt vetande sådär. Det vet iofs folk, och nu vet du också det! =)

17. Tycker du om att dansa?
Ja.

18. George Bush?
Näe...

19-20.Vad ska dina barn heta,pojke respektive flicka?
Äh, det behåller jag för mej själv ett tag till.

21.Skulle du någonsin överväga att bo utomlands?
Absolut!!

22. Vad vill du att Gud ska säga när du kommer till pärleporten?
Thank god youre here! (Hahaha, näe jag vet inte!?)

23. Vilka fyra personer vill du ska svara på dessa frågor?
Mamma
Anna
Karin
Leila bakar

Tävlingar!

Jag är med i två spännande tävlingar.

Hallon och blåbär har en tävling om en härlig kokbok med chokladrecept och Molly har en tävling där man kan vinna en kakbok!

//Hanna

Äppelmatvete med chorizo

Mackjärnet med grilljärnsinsats som jag fick i julklapp används flitigt hemma hos mej. Idag grillade jag chorizo som serverades med matvete.

Äppelmatvete med chorizo
4 st chorizo
4 port matvete
½ purjolök
1 äpple
1 liten burk kikärtor
1 lätt créme fraiche
curry

Blanda créme fraiche och curry, ställ in i kylen. Koka matvete enl instruktion. Tärna äpplet och strimla purjolöken, blanda ihop med den färdigkokta matveten och kikärtor. Dela korven på längden och grilla 3-4 minuter.

//Hanna

Laxgryta med rödcurry

Jag älskar snabb mat! Inte snabbmat alltså utan mat som går fort att göra. Dagens middag tog lika lång tid att göra som det tog för Joel att dushca!

Laxgryta med rödcurry
2 laxfiléer
1 paprika
1 gul lök
vattenkastanjer
1 burk kokosmjölk
röd currypasta
5 kafirblad
fisksås
salt, peppar

Hacka paprikan och skiva löken. Fräs ett par minuter i lite olja, tillsätt kokosmjölk, ca 1 msk rödcurry, kafirblad och vattenkastanjer. Skvätt i lite fisksås. Smaka av med salt och peppar. Lägg i laxen och låt puttra tills laxen är färdig, ungefär 5 minuter. Servera med nudlar!

//Hanna

Mozzarellatoast

Fick hem Pågens nya bröd, Müslitoast häromdagen. Ett bröd fyllt med aorikos, tranbär och russin, mycket gott bröd enligt mej! Dagens lunch fick bli toast med mozzarellaröra och pestodressing som vart över sedan hamburgarna i fredags,supergott!!

Hade en riktigt trevlig kväll igår!! Tack Jessica! Åt som sagt Ben&Jerrys för första gången igår, nu förstår jag varför alla pratar om den glassen! =)

Näe, nu ska jag ta och dra igång en film!
//Hanna

Bild lånad från pagen.se