Indisk vitkål.

Här kommer recept på en indisk vitkål, receptet är taget ur kokboken Med smak av Indien.

Vitkål med svart senap
1 litet vitkålshuvud
2 gröna chilifrukter
3 msk olja
1 tsk svarta senapsfrön
½ tsk gurkmeja
salt

Strimla vitkålen fint. Kärna ur och hacka chilifrukterna. Värm oljan i en kastrull, lägg i senapsfröna och fräs dem tills det knastrar, tillsätt gurkmeja, salt och chilihacket. Blanda väl och låt det fräsa 2-3 minuter. Lägg ned kålen, den ska täckas väl av kryddblandningen. Tillaga ungefär 5 min tills kålen mjuknat.

//Hanna