onsdag 22 april 2009

Krämig grönsakssoppa



Idag var det soppdag hos mej! Soppan påminde en hel del om paprikasoppan jag gjorde sist jag åt soppa faktiskt. Hade glömt bort den tills jag började äta idag!

Krämig grönsakssoppa
1 liten gul lök
2 morötter
2 tsk olja
2-3 dl krossade tomater
4 dl vatten + buljongtärning
½ röd paprika
1 tsk dragon
röd pesto

Skala lök och morötter. Hacka löken och skiva morötterna. Fräs lök och morötter i oljan i en kastrull. Späd med tomatkross och vatten. Smula i buljongen. Låt allt koka på svag värme under lock 8-10 minuter. Kärna ur och skölj paprikan. Skär den i bitar. Lägg dem i soppan och låt koka ett par minuter till. Mixa soppan krämig. Krydda med salt, peppar och dragon. Servera med en klick röd pesto och en varm macka.

Soppan mixade jag i min nya blender!! Vann kvartalsdragningen i lunchgoingen på jobbet och fick 1000:- på Bygg- och färgbutiken som finns där jag jobbar. Som tur var hade de en liten köksavdelning och inte bara bygg och färg så idag var jag och hämtade en Obh nordica-blender! =) Har fortfarande 600 spänn kvar så jag ska dit en sväng senare i veckan också!


//Hanna

6 kommentarer:

Anette sa...

Grattis Hanna.. vilken flådig...
//modern

Anonym sa...

åhh så gott! Vilken snygging du skaffat dig!

Jessica sa...

Grattis till en toppvinst, kul att få shoppa det man vill.

Soppan ser supergod ut.

Skogshuset sa...

Vilken god soppa! Påminner lite om en jag gjorde i veckan. Ja, ibland glömmer man sina bästa recept, men det är kul när man plockar fram dom ur gömmorna igen. Grattis till den fina vinsten, en blender har man alltid nytta av!

Peter sa...

ser gott ut! röd och fin!

Hanna sa...

Anette: Ja, eller hur! =)

Kryddburken: Ja, dessvärre hade de den bara i rosa. Hahha! Rätt tuff, men jag hade försdragit svart!

Jessica: Ja det var perfekt! Och vilken tur att de hade köksgrejer!

Skogshuset: Ja jag har redan använt den 3 ggr. Mycket bra!

Peter: Ja det var en färgrik soppa! Smakrik också! =)