Och till huvudrätt vart det kycklingfajitas!!! Kycklingfajitas med pestosås
1 gul lök
1 röd paprika
olja
500g kycklingfilée
1 påse fajitas kryddmix
1 dl vatten
200g körsbärstomater
½ gurka
1 påse babyspenat
2 msk grön pesto
1½ dl lätt créme fraiche
8 tortillabröd
Skala löken, halvera och skiva den och paprikan tunt. Stek lök och paprika i oljan ca 5 min. Strimla kycklingen. Tillsätt den och stek 5 min. Häll över krydda och vatten och låt det puttra under lock 10 min, Skölj och dela tomaterna, tärna gurkan. Blanda pesto och créme fraiche till en sås. Värm bröden fyll med kycklingröra, grönsaker och sås.
//Hanna
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar