Det har varit så kallt de senaste dagarna så idag var det dags för soppa.
Potatis- och purjolökssoppa
6-7 potatisar
1 purjolök
1 l vatten
2 grönsaksbuljongstärningar
en skvätt mjölk
rosmarin
timjan
örtsalt, peppar
Skiva potatis och purjolök i tunna skivor och stek i matfett omgångar i ett par minuter, salta och peppra. Koka upp vatten och buljong. Häll över potatis och purjolök. Koka tills potatisen kokar sönder. Mixa med en stavmixer, häll i en skvätt mjölk och smaka av med timjan, rosmarin, salt och peppar.
Snabb, enkel och god soppa med få ingredienser!
//Hanna
Potatis- och purjolökssoppa
6-7 potatisar
1 purjolök
1 l vatten
2 grönsaksbuljongstärningar
en skvätt mjölk
rosmarin
timjan
örtsalt, peppar
Skiva potatis och purjolök i tunna skivor och stek i matfett omgångar i ett par minuter, salta och peppra. Koka upp vatten och buljong. Häll över potatis och purjolök. Koka tills potatisen kokar sönder. Mixa med en stavmixer, häll i en skvätt mjölk och smaka av med timjan, rosmarin, salt och peppar.
Snabb, enkel och god soppa med få ingredienser!
//Hanna
2 kommentarer:
Åh denna soppa är ju såå otroligt god! Den skulle jag kunna leva på! :-D men jag ser att du mixar, tillsätter mjölk, rosmarin & timjan! Det måste jag prova! Ha en trevlig kväll!
Kryddburken: Gör det!! Det är gott! =)
Skicka en kommentar