Kycklingfilé i lergryta.

Till nyår funderade jag på att laga något i lergryta så jag lånade med mej en från mamma. Nu vart det ju inte så, men idag passade jag på att göra en kycklinggryta i den. Grytan räcker till 2-3 stycken.

Kycklinggryta i lergryta
2 kycklingfiléer
krossade tomater
2 vitlöksklyftor
1 lök
1 gul paprika
En näve haricot verts
1 msk kalvfond
sambal olek
curry
peppar
oregano
salt

Blötlägg lergrytan i 30 min. Sätt ugnen på 300 grader. Krydda filéerna med curry och peppar. Dela kycklingen i mindre bitar. Lägg ner kycklingen i grytan, tillsätt tomater, två pressade vitlöksklyftor och oregano, sambal och salt. Ställ in i ungen. Hacka lök och paprika. Efter ca 20 minuter lägg i grönsakerna. Låt stå i ugnen ungefär 20 minuter till. Kontrollera så att kycklingen är färdig. Servera med ris.

Idag var vi iväg och köpte oss en ny tv. Vi har pratat om det ett tag och i dag vart det av. Så nu står det en fin 42 tums LCD i bokhyllan!! Ska ta och fara ner på IKEA snart och handla oss ny inredning i vardagsrummet. Bokhyllan ska ut!!

//Hanna