Satt och kikade igenom korten sedan jul och upptäckte att jag inte lagt ut recepten på alla sillar ännu. Här kommer recept på Finska sillen, även det ut Vinterkalas. Finska sillen
4 stora matjesillar
3 rödlökar
Marinad
2 msk tomatpuré
1½ dl neutral olja
3/4 dl rödvinsvinäger
1½ dl strösocker
4 lagerblad
Skölj filéerna hastigt under rinnande vatten och låt dem rinna av. Skär eller klipp dem i ca 2 cm breda bitar. Skala löken och skär den i tunna skivor. Blanda tomatpuré och olja, tillsätt vinäger och socker. Rör tills sockret har smält. Smula lagerbladen mycket fint och blanda i dem. Varva sill, lök och marinad i en kruka eller burk. Se till att marinaden täcker sillen. Täck över burken. Låt sillen stå i kylen minst två dygn innan servering.
Idag fyller min kusin år, så vi ska dit och fika. Få se vad resten av dagen har att erbjuda! Hoppas att ni får en trevlig lördag!
//Hanna
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar