Pastasoppa med rotselleri och bacon.

Idag vart det soppa till middag hemma hos oss. Receptet hittade jag på kungsörnen.se

Pastasoppa med rotselleri och bacon
120 g (ca 2 dl) Kungsörnen Pasta
1 paket bacon
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 bit rotselleri
2 morötter
olivolja
1 l vatten
2 buljongtärningar eller 2-3 msk kalvfond
2 msk tomatpuré
½ tsk paprikapulver
salt och peppar
färsk örtkrydda t ex oregano

Skär bacon i bitar, knaperstek och låt rinna av på hushållspapper. Ansa, skölj och skala lök och rotfrukter. Hacka lök, vitlök och strimla rotfrukterna.Hetta upp olivolja i en gryta och fräs lök och rotfrukter. Tillsätt vatten, buljongtärningar eller kalvfond, tomatpuré och paprikapulver. Låt soppan koka upp. Tillsätt pastan och koka i ca 7 minuter. Rör om några gånger. Tillsätt de knaperstekta baconbitarna och smaka av med örter, salt och peppar. Servera soppan med parmesanost och ett gott bröd!

Har haft en skön helg ialla fall! Igår tog jag det lugnt hemma i mammas soffa och i dag har jag varit och busat med lill-lillebroren!
//Hanna