Enkla pastasåsen med räkor

I fredags gjorde vi en jättegod pastasås med räkor. Har knappt varit hemma något i helgen så receptet kommer först nu.

Enkla pastasåsen med räkor
4 dl créme fraiche, paprika chili
½ purjolök
1 liten paprika
100 g skalade räkor
salt, peppar

Hetta upp olja i en kastrull, fräs strimlad purjolök och hackad paprika. Häll över créme fracihen. Låt det puttra ett par minuter, smaka av med salt och peppar. Ta av kastrullen från plattan och rör ner räkorna, låt de blir varma. Servera med nykokt pasta och sallad.

Jag gillar verkligen de smaksatta créme fraicherna, går att få till goda såser och grytor på nästan inga indredienser alls. Först hade jag tänkt att ha körsbärstomater och majs i såsen också, men jag lät den vara enkel och hade det i salladen istället.

//Hanna