Chicken curry

Idag gjorde vi en väldigt god kyckling till middag, receptet hittade jag på tasteline. Kycklingen vart lite hot, jättegott!! =) Efter små justeringar vart det så här.

Chicken curry
2 st stora kycklingfiléer

2 msk olja

1 st gul lök

1 klyfta vitlök

1 röd paprika

1,5 tsk ingefära, malen

1,5 tsk koriander, malen

1 tsk chilipulver

2 krm kanel, malen

2 msk curry

1 tsk salt

1 dl vatten

3 msk mango chutney

1 dl yoghurt

Skär kycklingen i munsbitar. Skala och hacka lök och vitlök. Hacka paprika. Värm oljan i en gryta och fräs lök och alla kryddor. Lägg i kycklingbitarna och vänd dem i kryddblandningen, låt det steka ett par minuter. Lägg i paprikan och fräs ett par minuter till. Tillsätt vatten, mango chutney och rör ned yoghurten, lite i taget. Låt grytan småkoka i 10-15 min tills kycklingen är färdig. Servera med ris.

//Hanna