Lax med persilja, citron och parmesan.
en laxsida eller 4 laxfiléer
saft och rivet skal av 1/2 citron
salt och peppar
1/2 dl hackad persilja
1 dl riven parmesanost
2 dl grädde
1 msk fiskfond
Sätt ugnen på 200° Lägg laxfilén i smörad ugnssäker form. Pensla laxen med citronsaften och salta och peppra. Blanda citronskalet, persiljan och osten och strö blandningen över laxköttet. Smaksätt grädden med fiskfond och hälla det runt laxen. Sätt in i ugnen och bak i 15-20 minuter.
Till laxen och det goda såsen åt vi pressad potatis (perfekt när det är såsigt), grönsallad och en bönsallad.
Nu sitter jag på tåget på väg till Skåne, så det kommer nog bli tyst här ett par dagar igen. Nu är det inte många gånger kvar här nere. I februari blir jag färdig utbildad hälsopedagog, sen ska jag ner i maj och juni för utbildning i hälsoprofilsbedömning, sen är jag klar!!
//Hanna
7 kommentarer:
Jag måste köpa en potatispress!!
Det där låter supergott!
Ha det bra nere i Skåneland. Såg att N är på Gotland också.
/Åsa
Dom var supergoda och det var lätt att göra! MUMS;)
Citron, parmesan och lax, kan inte bli annat än gott!
Nice matblogg! Den kommer jag absolut besöka när ja inte vet vad jag ska laga till middag :))
Lax är alltid så gott!
Tack för receptet! Supergott och enkelt!
Skicka en kommentar