Tävling - Kokbok!

God morgon gott folk!
Tänkte starta denna torsdags morgon med en liten tävling. BBC Lifestyle började sända en seriematprogram med namnet "Food with personality" den 30 maj. Det finns en massa somriga recept och bilder här på deras sida, men jag har även fått möjlighet att lotta ut Ching kitchens nya Kokbok!!

Allt du behöver göra för att vara med i tävlingen är att kommentera detta inlägg innan den 9/7 kl. 18.00. Här nedan kommer ett recept ur kokboken.

Chili chicken chow mein
200g mung beans noodles
3 chinese dried mushrooms, soaked in boiling water for 20 min, drained
1 tsp sesame oil

200g chicken breast, chopped into 2 cm chunks
1 egg whites, lightly beaten
1 tbsp cornflour
1 tbsp dark soy sauce
2 tbsp groundnut oil
2 cloves garlic, crushed
1 piece ginger (2cm)
1 red chili, seedes removed, chopped
1 tbsp light soy sauce
1 tbsp chili sauce
1 medium carrot, coarsley grated
60 bean sprouts
60g shredded spring onions
1 dash of sesame oil
0,5 tsp salt and 0,5 tsp black peppar
1 tbsp coriander leaves chopped

Cook the mung bea noodles in a pan of boiling water for 2-3 minutes until tender. Tip into a colander and rinse with cold water before drizzling with sesam oil. Drain the mushroom from thier soaking water, remove and discard the stems, and roughly chop.

Mix the egg withe with the cornflour and dark soy sauce, and mix with the chicken pieces. Heat the groundnut oil in a wok and toss in the garlic, ginger and red chili, Stirfry for one minute over a high heat.

Add the chicken to the wok and continue frying for another minute. Add the light soy sauce, chili sauce and chopped mushrooms, followed by the mung bean noodles. Stir fry for 1 more minutes or until the noodles are warmed trough. Stir in the carrots, bean sprouts, spring onios, sesame oil and seasoning. Scatter with chopped coriander and serve straight from the pan.

Låter gott eller hur, och inte alls speciellt avancerat! Så kom igen och kommentera! =)
//Hanna