Idag vart det minestronesoppa till middag. Hittade en ny buljong från knorr idag, Italiensk örtagård hette den, tänkte att den skulle passa perfekt till den här italienska soppan. Använde 2 tärningar i soppan men tyckte att det smakade ganska mjäkigt. Jag skulle nog rekommendera att man kör på vanlig grönsaksbuljong och tillsätter någon färsk ört. Eller kanske en sådan och en vanlig!? Jaja, så här gjorde jag i alla fall.Minestronesoppa
1 vitlöksklyfta
en bit purjolök
1 gul lök
½ zucchini
2 morötter
1 liten palsternacka
kokt spagetti
1 burk krossade tomater
6 dl vatten
2 tärningar knorr italiensk örtagård
2 msk tomatpuré
olivolja
salt, peppar
Hett upp olja i en panna. Fräs hacka vitlök, lök och purjo. Tillsätt de andra grönsakerna och låt det fräsa i ett par minuter. Tillsätt tomaterna, vattnet, buljongen, tomatpurén låt det puttra i ca tio min. Koka pasta under tiden. Blanda ner pastan i soppan, smaka av med salt och peppar.
//Hanna
6 kommentarer:
Det är synd att man äter soppa så sällan, för det är ju så himla gott. Din minestrone låter hur god som helst.
här är det riktigt soppväder- hur trist som helst. din soppa skulle värma!
passar nu i regnvädret! ser jättegott ut! =)
Kanske man skulle ta sig i kragen och pröva lite soppa..
Såg ju gott ut och enkelt..
Funderar lite till tror jag..
Mvh
Jessia: Ja visst är det!! Jag brukar försöka att äta soppa en gång i veckan... men det går ju lite så där! =)
Bakmammorna: Här med, har varit i flera dagar och ser ut att bli nu i veckan också. =(
Filibabba: Ja, men nu får det ta och bli sol!
Växelhäxan: Sluta fundera och koka en soppa! =D
Ja du Hanna det är soppväder så man blir galen! Haglade här idag och det låg kvar ett tag, helt sjukt. Minestronesoppa är kalas det, tack för tipset och ha det fint!
Skicka en kommentar