Pastasås med kassler

Oftast har jag redan middagen planerad i mitt huvud innan jag sätter i gång. Så var det inte riktigt idag... jag hade tagit fram kassler, tänkte mig pasta till och var sugen på syltlök. Så utifrån det vart det en pastasås. Jag gjorde ungefär så här.

Pastasås med kassler
1 bit kassler
1 röd lök
2 dl créme fraiche
1 dl matlagningsgrädde
majs
syltlök
1 msk kalvfond
2 msk senap
2 msk tomatpuré
soja
svart- och vitpeppar
salt

Strimla kasslern. Stek med skivad lök. Tillsätt grädde, créme fraiche, majs och syltlök. Rör i fond, senap och ketchup. Låt det puttra ett tag, smaka av med salt och peppar. 

Det vart gott, men det kändes som att det saknades någonting. Kunde dock inte komma på vad. Någon som har nån idé?

Näe, nu ska jag gå och baka. I morron är det min tur att ha med mig fika!
//Hanna