Idag har jag varit och lekt lite grann med lill-lillebroren och nu är jag hemma hos mamma. Ska alldeles strax till att plugga, men det det var mycket annat som lockade nu. ;) Innan jag for i väg så åt vi omelett, vart nästan som en pizza omelett!
Omelett med ruccola och pesto
4 ägg
ett par matskedar vatten
parmesanost
salt, peppar
½ röd lök
4-5 soltorkade tomater
ruccola
pesto
parmaskinka
Vispa ihop ägg, vatten och riven parmesan. Salta och peppra. Häll allt i en stekpanna, medelvärme. Skiva lök och strimla soltorkade tomater och lägg på. Lägg på ett lock och låt det gräddas. När äggsmeten stelnat är omeletten klar. Strö över ruccola, klicka på pesto och servera med parmaskinka.
Näe, nu måste jag plugga!
//Hanna
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar