Många tappar totalt matlusten när de är sjuka. Jag tillhör inte den kategorin, jag kan äta nästan när som helst... problemet är att hitta ork till att fixa middagen. Idag vart det en snabbfixad middag med rester från kylen, alldeles lagomt ansträngande. Eftersom Joel jobbar natt så jag gjorde bara till mig, och till en portion gjorde jag ungefär så här.Stekt ris med räkor
1 vitlöksklyfta
en liten bit ingefära
chiliflakes
1 ägg vispat med lite vatten, salt och peppar
ris
en bit röd paprika
sockerärtor
ananas
1 scharlottenlök
ett par skivor kalkon
räkor
soja
Skala och hacka vitlök och fräs i olja ett par minuter tillsammans med chiliflakes. Häll i ägget och rör om. Tillsätt ris, hackad lök och paprika, strimlad kalkon, ananasbitar och sockerärtor. Låt det fräsa ett par minuter. Tillsätt räkor och soja. Smaka av med salt, peppar och thaikryddor.
//Hanna
5 kommentarer:
Haha, jag är också sjuk just nu och har ätit konstant känns de som!
Glass, choklad, kinamat, allt går i verkar de som, så du är inte ensam ;)
Jag förundras över de som tappar matlusten, det spelar ingen roll vad som händer så är jag hungrig hela tiden ändå :)
Skönt att höra att jag inte är ensam, Joel tycker att jag är jättekonstig! =)
har du något bra tips så inte riset klibbar ihop sig?
Pillpill: Jag använder parboiled ris, det klibbar inte!
Skicka en kommentar