Kycklingwrap

På santamaria.se har de mycket bra recept! Dom här wrapsen passade perfekt till middag idag, eftersom vi fortfarande hade kvar ris i kylen sen tisdagens vecka... jag vet inte alls hur jag måttade då, men mycket ris vart det.

Kycklingwrap
2 st kycklingfiléer

1 msk matolja

1 påse Fajita Spice Mix

2 dl ris, kallt kokt

1 dl majs

1 kruka Koriander

1 st paprika, röd

1 dl gräddfil

4 st tortillabröd

Philadelphiaost

Ruccolasallad

Stek kycklingen i matolja. Tillsätt Fajita mix, ris, majs, hackad koriander, paprika och gräddfil. Blanda samman till en röra. Bred philadelphiaost på tortillan. Lägg på sallad och fyllning. Rulla ihop och slå in i smörpapper.

Wrapsen åt vi med sallad och guacamole, gott gott! Annars är jag rätt less, huvudvärken har hängt kvar sedan igår... ont från nacken och uppåt. Men förkylningssymtomen gav med sig i alla fall. Nu hoppas jag att den håller sig undan för i morron far jag till Stockholm för ett dygn hos Sara och sedan fortsätter jag till Finland för två dagars utbildning.

//Hanna