Här kommer recept på majssalsa som vi serverade till quesadillas på nyårsafton. Annars kan jag tänka mig att det passar bra till t.ex. mexikanska hamburgare eller till grillat!
Majssalsa
1 stor burk majskorn
1 purjolök
2-3 tomater
2 lime
salt, peppar
Hetta upp olja i en stekpanna. Häll på majs och strimlad purjolök. Låt det svalna. Skåla och skala tomaterna, ta bort fruktköttet och hacka. Blanda tillsammans med majsen, pressa i lime och smaka av med salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar