Fredagslax med pestosås

Lax är perfekt fredagsmat tycker jag. Med kort tid och med få, enkla moment kan man få till mycket gott. Det här är en riktig Hanna-måltid! Inte mycket till recept egentligen då inga mått är angivna men.... :)

Fredagslax
Laxfiléer
salt, peppar

matvete
purjolök
oliver
soltorkade tomater
majs

créme fraiche
pesto

Salta och peppra filéerna och kör i ugnen ca 15 min. Koka matveten enligt förpackningen, gärna i grönsaksbuljong för lite extra smak. Blanda sedan samman med majs, oliver och strimlad purjolök och soltorkade tomater. Blanda ihop pesto med créme fraiche, smaka av med salt och peppar.

/Hanna