Soppan vart lite grynig så den ser kanske inte så god ut, men jag lovar er, det var den! Hittade ett recept på www.sopprecept.se som jag gjorde om lite grann. Det här receptet räcker till 2-3 portioner.
Krämig kycklingsoppa
2 morötter
1 palsternacka
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
5 dl grönsaksbuljong
½-1 msk kycklingfond
2 msk créme fraiche
½ kruka persilja
sockerärtor
Skala och hacka grönsakerna och löken. Hetta upp lite olja i en kastrull, fräs löken och tillsätt därefter grönsakerna och låt dem fräsa runt tills det blir mjuka. Ta upp hälften av grönsakerna och lägg undan. Häll i vatten, buljongtärning och kycklingfond, låt det koka upp. Mixa soppan slät. Strimla kycklingen och lägg ner den i soppan. Låt det koka ca 10 min tills kycklingen är färdig. Tillsätt resten av grönsakerna, sockerärtorna och persilja. Rör i créme fraiche och smaka av med salt och peppar.
//Hanna
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar