tisdag 15 mars 2011

Cannelloni

Kylskåpsrensning skapade dagens middag. Hade en förpackning färska lasagneplattor kvar sedan i fredags och vid senaste storhandlingen köpte vi rotsaker som jag kände att jag var tvungen att använda innan det var försent. 

Cannelloni med rotsaksfräs
1 frp färska lasagneplattor, 10 st. 
1 gul lök
1 palsternacka
2 morötter
rotselleri, lika mycket som morötterna
2 chorizo
1 frp ricotta
½-1 msk persillade
salt, peppar
krossade tomater

Hacka lök och riv rotsakerna. Fräs i olja, salta och peppra. Dela korven på längden och skiva sedan. Låt det fräsa med. Vänd i ricottan och smaksätt med persillade. Lägg en klick av röran på en lasagneplatta och rulla ihop. Lägg i en ugnssäker form, häll över krossade tomater, salta och peppra. Kör i ugnen 200 grader ca 20 min. 

/Hanna

4 kommentarer:

Sofie sa...

Inte klokt vad man kan trolla med lite kylskåpsrens!!

Hovkonditorn sa...

Cannelloni är så gott!

Sara sa...

Hej!
Har följt din blogg ett tag och nu ska jag och min man in till Östersund och jag undrar vilken resturang du tycker är bäst? Vi gillar typ wok å sånt :)
Må så gott och trevlig helg!

Hanna sa...

Sofie: Ja, ibland blir man brydd.

Hovkonditorn: Mmm! :)

Sara: För våran del blir det oftast Eastern Palace när vi käkar asiatiskt. Vi är riktigt förtjust i den mongoliska buffén där. :) En annan restaurang med god asiatisk mat är Lilla Siam. Samuraj ska också vara bra men där har jag aldrig varit. :)